Если вы читаете эти строки – вы на правильном пути, потому что именно здесь вы сможете узнать, зачем, и как правильно проращивать пшеницу. Прежде, чем приступить непосредственно к процессу проращивания, давайте определимся, зачем необходимо проращивать пшеницу, овес, маш, а также другие злаковые.
В отличие от готового хлеба, зернышко пшеницы представляет собой своеобразный зародыш, в котором природа заложила вещества, необходимые для начала роста и развития ростка пшеницы. Резонным будет вопрос – «зачем проращивать пшеницу, если в зернышке и так уже все есть». Отвечу – в состоянии покоя все вещества в зернышке пшеницы находятся в спящем состоянии, и только проращивание пшеницы пробуждает тот колоссальный жизненный потенциал, которым мы и поспешим воспользоваться.
Что же дает употребление в пищу пророщенной пшеницы? Проращивание пшеницы, это прежде всего:
- сотни полезных питательных веществ, которых так не хватает людям, питающимся современной высококалорийной мертвой едой;
- великолепная возможность быть более бодрым, активным, меньше уставать и меньше спать;
- нормализация обменных процессов в организме, что позволяет со временем сбросить вес и похудеть;
- один из способов замедлить старение, продлить жизнь и оставаться молодым;
- важный элемент системы здорового питания – сыроедения;
- все из вышеперечисленного.
Поняв, зачем нам следует проращивать пшеницу, мы можем перейти от теории к практике проращивания пшеницы и других зерновых культур.
Прежде всего, следует пойти на рынок и купить зерно пшеницы. Обычно такое зерно легко найти, и оно так и называется у продавцов – «пшеница для проращивания». Иногда можно найти уже пророщенную пшеницу в специализированных магазинах.
Пойдем по первому пути, и сделаем все своими руками. Купив пшеницу, ее необходимо промыть, чтобы удалить грязь и шелуху. В начале не рекомендуется употреблять большое количество пророщенной пшеницы – одной-двух столовых ложек в день будет вполне достаточно.
Промыв зерна, разместите их на тарелке, желательно ровным слоем, залейте водой, чтобы она чуть-чуть покрывала зерна, и накройте марлей. После чего поставьте тарелку на ночь в теплое темное место. Если вы все сделали правильно – на утро вы увидите небольшие проклюнувшиеся из зерен ростки, что будет означать, что пшеница проросла и готова к употреблению. Вот собственно и все. Наслаждайтесь.